Vorspeisen
Closest to the Green
CHF 14
Gemischter Blattsalat mit Hausdressing
Asperges à Go Go
CHF 24
Panna Cotta von Spargeln mit Wachtelei, grüner Gemüsesalat
Zickensalat
CHF 22 / 36
Rucolasalat mit gratiniertem Ziegenkäse und Trüffelhonig
Little Big Shrimp
CHF 28 / 48
Gebratene Riesengarnele mit Spargelsalat und Bärlauchvinaigrette
Tuned Salmon
CHF 26 / 42
Marinierter Lachs auf Gurkencarpaccio, Thunfischtatar
O Tempura, O Morels
CHF 16
Spargelcrèmesuppe mit Morcheln
Truffes à consommer
CHF 16
Gemüseconsommé mit Artischocken und Trüffel-Raviolo
Spring Break
CHF 16
Frühlingsspinatsuppe mit Lachswürfeln
